今晚报讯（记者狄慧）最近，柚子开始大量上市，如何挑选皮薄肉多的柚子，本市水果销售人员王楠给出挑柚子的技巧。
在挑选柚子时，首先要观察柚子的形状。柚子的形状大致分为尖头和圆头两种。好的柚子形状通常比较圆，个头适中，不偏大也不偏小。一般来说，尖头的柚子相对于圆头的柚子皮更厚一些，肉质也更少一些。而圆头的柚子则皮薄肉多，口感更好。因此，在挑选柚子时，尽量选择圆头的柚子。
除了观察柚子的形状外，还要关注柚子的颜色。柚子的颜色多是淡黄色或淡绿色，颜色分布均匀，没有明显的色差。如果柚子的颜色呈现出偏红色或黄色，则说明这个柚子的熟度过高或过低，可能会影响到口感。要尽量挑选熟度适中、颜色均匀的柚子。
还可以通过摸一摸柚子的外皮来辨别它是否皮薄肉多。好柚子的外皮应该比较光滑、细嫩，手感不会很粗糙。如果柚子的外皮摸起来很粗糙，那么这个柚子的皮很可能比较厚，肉质较少。此外，通过敲一敲柚子的声音来判断它是否皮薄肉多。好的柚子内部比较充实，敲起来会有比较清脆的声音。
