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重庆人的立夏三新 你赶紧尝尝

昨日,二十四节气中属于夏季的第一个节气立夏来了。立夏之后,不仅有越来越高的气温和越来越耀眼的烈日,对于喜爱美食的重庆人来说,大自然带来的鲜美瓜果也到了上新的季节。

作为重庆人,你尝新了吗?

立夏三候

蛙鸣声带来夏天

立夏当天,太阳到达黄经45度。立夏之后,夏季到来,白昼越来越长,日照时间也越来越长。各地气温升高,雷雨增多,万物也到了一年中最繁茂的阶段。实际上,若按气候学的标准,日平均气温稳定升达22℃以上才为夏季开始。所以,对于部分地区来说,立夏不等于入夏,因为平均气温还未达到标准。

根据市气象台的统计,中心城区早在4月21日就已提前入夏,而大部分地区也将在5月陆续入夏。昨日,立夏当天,中心城区气温达到32.8℃。

立夏节气,气候变化,会给大自然带来什么改变呢?记载二十四节气相关信息的著作《月令七十二候集解》中说:“立,建始也,夏,假也,物至此时皆假大也。”这里的“假”,即“大”的意思,是说春天播种的植物已经直立长大了。

立夏有“三候”,描述的就是盛夏之初的物候景象。第一候“蝼蝈鸣”,蝼蝈,在古代是对“蛙”的别称,这是说立夏之后,田间的蛙鸣声不绝,盛夏来临。第二候,“蚯蚓出”,是指立夏后雨水丰盈,气候潮湿,吸引蚯蚓翻土而出。第三候,“王瓜生”,王瓜是北方的一种植物,王瓜的蔓藤快速攀爬生长,只等着盛夏的果实,累累挂满枝头,这表明立夏节气后,自然界的生物到了繁盛时期。

立夏三新

你尝新了吗

立夏节气,自然界的各种生物迅速生长,不少瓜果到了成熟时节。从古代开始,立夏就有“尝三新”的习俗,意指樱桃、青梅、枇杷等鲜果应时而生,此时正是这些美味最新鲜的时候。

“三新”到底是哪“三新”?各种说法参差不齐。在5月5日立夏当天,记者走访了重庆多家水果店、商超和菜市场,发现虽然现在很多美食四季都能吃到,但重庆也有自己的“立夏三新”。

在位于渝中区石油路嘉华鑫城小区外的一家水果店,立夏的前一天就打出了“夏日鲜果季”的招牌,招牌下整齐摆放着刚上架的荔枝。被问起该店的“立夏三新”,店老板说是荔枝、枇杷和樱桃,“都是这几天才开始有的应季水果,像樱桃,季节短,容易坏,再过几天可能就没了。”

在大坪正街渝州新都楼下的超市里,说起立夏“尝新”,老板指了指门口摆放的一盒盒桑葚。黑黑的桑葚看起来非常新鲜,15元一盒,有半斤左右,虽然有些贵,但每天都能卖光,“很多人下班专门来问桑泡儿。再卖一两天,今年的桑泡儿就没了。”

什么是重庆人的“立夏三新”?记者询问了10位重庆本地人,得到的答案五花八门,但又大同小异。出现最多的是樱桃,其次是桑泡儿(桑葚)和枇杷,第四多被提及的是西瓜。

多位受访者选择桑葚是因为儿时的记忆,“小时候夏天的一大乐趣就是跑坡上摘桑泡儿,边找边吃,紫色的果汁糊一脸。”

在“三新”选择中,被提及最多的樱桃,今年在市场上价格较贵,便宜的都要20多元一斤。在渝中区时代天街一家美甲店工作的何琴,这个“五一”专门回了趟区县老家,“就是为了吃樱桃,才10元一斤,我妈给我称了10斤,拿冰袋护着让我带回来。”何琴说,她的“立夏三新”,可以说是樱桃、樱桃、樱桃。

立夏之后

注意心火旺盛

立夏后温度逐渐升高,天气炎热,人们应该怎样养生呢?

西南医院中医与风湿免疫科主任邹庆华介绍,立夏之后,人的心神容易受到扰动,出现心火旺盛的表现,可能出现烦躁不安、失眠、口干,甚至出现痤疮、口腔溃疡、便秘的症状。

立夏时节,应注意对心神的调养,戒骄戒躁,心情保持平静。嵇康在《养生论》中说:“宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”日常中可以通过调整呼吸,减少心中的焦躁,使心神安静,意念想象心中如有冰雪,心静自然凉。

日常生活中可以通过食用益气养阴清心的食材,如荷叶、莲子、西洋参、麦冬、绿豆等清补养心、滋阴生津。对于因心神不宁、燥热不安而出现失眠、神经衰弱的人群可以通过食用桂圆、莲子、柏子仁、酸枣仁等食材补心安神。重庆晨报·上游新闻记者 石亨

延伸

在诗词中“邂逅”立夏

“春从花上去,风过竹间清”。5月5日迎来立夏,此时节,春深迟暮,绿肥红瘦,南风习习,夏日初长。感知到立夏之美,古代的文人墨客写下大量的古诗词。在他们的笔下,立夏如少女般动人,亭亭玉立,婀娜多姿,充满了无限的柔情。

春有春花的烂漫,夏有夏花的明丽。立夏时节,春尽花败,也有例外。“却是石榴知立夏,年年此日一花开”。立夏一来,石榴花开,红红艳艳,热情似火,“别院深深夏席清,石榴开遍透帘明”。

立夏的感觉是从风开始的,初夏的风最是动人,有一点微醺,“绿槐高柳咽新蝉,薰风初入弦”;有一点温热,“四时天气促相催,一夜薰风带暑来”;有一点不羁,“水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香”。

立夏时节,并不炎热,一阵雨来,一阵风过,带着惬意的舒朗。这样的天气,最适宜万物生长。“陇亩日长蒸翠麦,园林雨过熟黄梅”,如果说初夏有味道,少不了酸酸甜甜的梅子,“梅子留酸软齿牙,芭蕉分绿与窗纱”;如果说初夏有颜色,短不了晶莹剔透的樱桃,“午醉醒来一面风。绿葱葱。几颗樱桃叶底红”。

“泥新巢燕闹,花尽蜜蜂稀”,大自然的景物宣告:春,留不住,那潋滟动人的春光,正在远去,初夏即将登场。“芳菲歇去何须恨,夏木阴阴正可人”,初夏时节,虽然没有春天的缤纷绚丽,但自有它的悠悠风情,“夏浅胜春最可人”。是时候跟夏天说声“你好”了,它会推门而入,与你我撞个满怀。

据新华社

樱桃
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